br​unch 11:00-14:00

almuerzo 11:00-14:00

lunch menu and a la carte menu 14:00-17:00

Menú de mediodía y menú a la carta 14:00-17:00

chef menu and a la carte menu 18:00-22:00

Menú del chef y menú a la carta 18:00-22:00

br​unch 11:00-14:00

almuerzo 11:00-14:00

chef menu and a la carte menu 18:00-22:00

Menú del chef y menú a la carta 18:00-22:00

starter

entrada

Melon Mousse with Crispy Iberian Ham

Mousse de Melón con Jamón Ibérico Crujiente 2

€8.65

Trilogy of Iberian Ham, Prawns and Duck ​Croquettes

Trilogía de Croquetas de Jamón Ibérico, Gambas y Pato ​1/2/3/6/8

€7.50

VARKK Classic Combo 3.0

Roast Duck Bao, Beef Cheek Taco, ​Chicken Tinga Taco

Pan Bao de Pato, Taco de Carrillera de Ternera, Taco de ​Pollo Tinga 1/12

€12.75

Bang Bang Prawns

Gambas Bang Bang 1/8

€10.95

Grilled Octopus with Truffled Parmentier ​and Cherry Tomatoes

Pulpo a la Plancha con Parmentier Trufada y Tomatitos ​Cherry 1/2/7

€18.90

Cheesecake of Parmesan and Rocket

Cheesecake de Queso Parmesano y Rucula 1/2

€10.75

Orange Chicken Wings with Mustard, ​Soy and Honey

Alitas de Pollo a la Naranja con Mostaza, Soja y Miel 6/13

€10.90

Bread with Tomato and Allioli

Pan con Tomate y Allioli 1/2

€4.50

gourmet burger

hamburguesas gourmet

Smasher €14.95

2 Thinly Smashed Burger Patties Smothered in Cheddar ​Cheese / 2 Hamburguesas Finamente Machacadas ​Cubiertas con Queso Cheddar 1/2/3/13

Surf and Turf €15.95

Steak Mince Burger Patty with King Prawns Cooked in ​Butter / Hamburguesa de Carne Picada con Langostinos ​Cocinados en Mantequilla 1/2/3/8/13

The Blues €15.95

Steak Mince Burger Patty with Blue Cheese Sauce and ​Caramelised Onion / Hamburguesa de Carne picada de ​Ternera con Salsa de Queso Azul y Cebolla Caramelizada ​1/2/3/13

Cheddar €12.95

Panko Coated Crispy Chicken Smothered in Cheddar ​Cheese / Pollo Crujiente Cubierto de Panko y Bañado en ​Queso Cheddar 1​/​2/3

salads

en​salad

Timbal Salmon Salad with Avocado and ​Cherry Tomatoes €11.50

Ensalada Timbal de Salmón con Aguacate y Tomatos ​Cherry 6/7/12

Peach and Cherry Salad with Burrata ​Cheese €12.90

Ensalada de Melocotón y Cerezas con Queso Burrata 2/6

Warm Sea and Mountain Salad with ​Prawns and Portobello Mushrooms ​€14.50

Ensalada Templada Mar y Montaña con Gambones y Setas ​Portobello 2/​6/8

me​at

carnes

Fillet Steak with Port Wine with Roasted ​Potatoes and Asparagus €26.90

Solomillo de Vaca al Oporto con Patatas Asadas y ​Espárragos Trigueros

Roasted Pork Knuckle with Mint Parmentier ​and Flambéed Vegetables €14.90

Codillo de Cerdo Asado con Parmentier a la Menta y ​Verduras Flambeadas 2/6

Orange Duck Confit with Cauliflower in ​Tempura €16.40

Confit de Pato a la Naranja con Coliflor en Tempura 1

Ribeye with Rosemary Butter with ​Parmentier and Wild Asparagus €20.60

Lomo Alto de Vaca a la Mantequilla de Romero con ​Parmentier y Espárragos Trigueros 2

Lamb Chops with Crispy Baby Potatoes ​and Flambéed Vegetables €16.80

Chuletillas de Cordero con Patatas Bebe Crujientes y ​Verduras Flambeadas 6

fi​sh

en​salad

Cod Gratin with Vegetables and Vizcaína ​Sauce €18.40

Bacalao Gratinado con Verduras y Salsa Vizcaína 2/7

Grilled Salmon Boat with Honey and ​Mustard with Vegetables €15.50

Barca de Salmón Asado a la Miel y Mostaza con Verduras ​2/12/13

Mosaic of Hake with Paprika on Piquillo ​Pepper Cream €16.80

Mosaico de Merluza al Pimentón Sobre Crema de ​Pimientos de Piquill 2/​7

1st COURSE / 1er PLATO

Iberian ham board /

Tabla de jamón ibérico

2nd COURSE / 2do PLATO​

Rustic bread with extra virgin olive oil and grated spiced tomato /

Pan​ rustico con A.O.V.E y tómate Rayado y especiado

3rd COURSE / 3er PLATO​

Tomato stuffed with Portobello mushrooms and prawns with poached egg in a flower /

Tomate relleno setas Portobello y gambas con huevo escalfado en flor

4th COURSE / 4to PLATO​

to choose one for each guest / Elegir uno para cada persona

1, Oven baked salmon with wok vegetables /

1, Salmón al horno con verduras al Wok

2, Roast beef stuffed with mushrooms and bacon in a sauce with chef's potatoes /

2, Roastbeef relleno de setas y bacon en salsa con patatas del chef

3, Hake in green sauce /

3, Merluza en salsa verde

4, Cod in tempura with vegetables, baby potatos and Bearnaise sauce /

4, Bacalao en tempura con verduras, patatas baby y salsa Bearnaise

5, Duck magret with red fruits /

5, Magret de pato con frutos rojos

5th COURSE DESSERT / 5er PLATO POSTRE​

Manchego cheese coulant with vanilla ice cream and strawberries /

Coulant de queso Manchego con helado de vainilla y fresas

DRINK / BEBIDA

ONE DRINK INCLUDED FOR EACH GUEST / UNA BEBIDA INCLUIDA PARA CADA persona

to choose from 1 glass of house wine or a pint of draught Estrella Galicia / a elegir entre 1 copa de vino de la casa o una pinta de ​Estrella Galicia de barril

PRICE / PR​ECIO

27.50 EURO PER PERSON

FULL TABLE SERVICE ONLY, MINIMUM 2 PERSONS / SOLO SERVICIO DE MESA COMPLETA, MÍNIMO 2 PERSONAS

Varkk Breakfast: ​Scrambled eggs with ​mushrooms, bacon, ​avocado, toast, ​brown butter and ​orange juice €11.00

Desayuno Varkk:

Huevos revueltos con ​champiñones, bacón, aguacate, ​tostada, mantequilla café y zumo ​de naranja 11,00€

smoked Salmon and ​Avocado rustic Toast €5.75

Tostada Rústica de Salmón y ​Aguacate

Scrambled Egg Toast with Gr​ated Tomato and olive ​Oil €4.​00

Tostada Rústica de huevo ​revuelto, tómate Rallado y aceite

Rustic Toast with butter ​and jam €2.50

Tostada Rústica con mantequilla ​y mermelada

Rustic Toast with Poached ​Egg, Smoked Salmon ​Arugula and Hollandaise ​Sauce €7.50

Tostada Rústica con Huevo ​poché, Salmón ahumado rucula ​y salsa holandesa

Rustic Toast with olive Oil ​and Grated Tomato €2.75

Tostada Rústica con Aceite y ​Tomate Rallad​o

Rustic Toast of Iberian ​Ham, olive oil and gr​ated tomato €​4.25

Tostada Rústica de Jamón ​ibérico, aceite y tomate rallado

Rustic Toast with Poached ​Egg, Iberian Ham, Arugula ​and Hollandaise Sauce ​€7.00

Tostada Rústica con Huevo ​Poché, jamón ibérico rúcula y ​salsa holandesa

english breakfast ​7,50€

Desayuno Inglés

1st COURSE / 1er PLATO

bread with tomato and home made alioli /

Pan con tómate y Alí Oli

2nd COURSE / 2do PLATO

Crispy chicken wings with mustard and sweet chili /

Alitas de pollo Crujientes a la mostaza y chili dulce

3rd COURSE / 3er PLATO

Roasted knuckle taco with mint pico de gallo and arugula /

Taco de codillo asado a la menta con pico de gallo y rucula

4th COURSE / 4to PLATO​

To choose one for each guest / Elegir uno para cada persona​

1, BBQ rib with fries /

1, Costilla B.B.Q con patatas fritas

2, Thai Salmon with vegetables and Quinoa /

2, Salmón Thai con verduras y Quinoa

3, Beef roll stuffed with mushroom sauce and roasted potatoes /

3, Rollo de Ternera relleno con salsa de champiñones y patatas asadas

4, Prawn and Portobello mushroom risotto /

4, Risotto de Gambas y setas Portobello

5th COURSE DESSERT / 5er PLATO POSTRE​

cake of the day / pastel del d​ia

PRICE / PR​ECIO

18.00 EURO PER PERSON

MINIMUM 2 PERSONS / MÍNIMO 2 PERSONAS